Caramelle Rossella

La Storia

Nel 1897 Santo Rossello, recuperando da antichi testi di confetteria la ricetta del fondant, iniziava la produzione di bonbons finissimi identici a quelli che ancora oggi Rossella produce.

Nasceva così, sul fiorire dell’800, il prodotto raffinato e di altissima qualità che non è azzardato definire il migliore dei fondants, il “Fondant ‘800”.
La piccola azienda, nata a Ellera in provincia di Savona, dopo l’iniziale periodo di lavoro svolto in ambito locale, si trasferiva dalla sua sede originale a Genova, dove il prodotto fu subito apprezzato e la produzione cominciò a crescere. Passano gli anni e la produzione si espande, il prodotto varca i confini liguri preceduto dalla sua fama di qualità e bontà senza pari in quei primi anni del secolo scorso.

Passano anche le generazioni e il fondatore Santo Rossello cede la sua azienda ormai ben avviata al nipote che a sua volta, dopo molti anni di attività, raggiunta l’età del riposo e non avendo eredi cede il marchio e le ricette affinché un simile patrimonio non andasse perduto.

CARAMELLE ROSSELLA oggi è la ditta più specializzata su scala nazionale nella produzione del fondant, infatti come prodotto sfuso ne vanta ben dieci tipi diversi

Caramelle artigianali secondo la tradizione

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